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浙江多所高校推花式年夜饭:取消桌餐 倡导一人食

 浙江多所高校推花式年夜饭:取消桌餐倡导一人食

宁波大学繁荣“鲳”盛套餐。 姚娴 摄

中新网杭州2月9日电(童笑雨)“今年留校学生约350人,往年也就100多人。因为疫情,我们取消桌餐,推出一人食年夜饭。”张益群是杭州电子科技大学饮食服务中心主任,2月9日他接受采访时表示,今年该校留校生数量激增,这个年,他也会和留校学生一起过。

春节临近,根据疫情防控需求,一些学生选择留校过年。为此,浙江高校纷纷推出一人食年夜饭,让学生在学校的年,也过得充满“仪式感”。

浙江工业大学的年夜饭瞄准了“家乡味”,向留校学生征集家乡菜;宁波大学为年夜饭赋予了喜庆之意,推出一人份的繁荣“鲳”盛、“牛”气冲天、六六六等套餐,还准备了手工蒸饺、宁波汤圆等点心和水果、饮料。

宁波诺丁汉大学也在除夕夜准备了一人食年夜饭,包含A、B两个套餐,每个套餐包含四个菜品。其中,“年年有余”是红烧鱼,“红红火火”是红烧大虾,学生可任意选择。

半个月前,张益群就开始和同事筹划,留校生的这个年,该怎么过。他所在的杭州电子科技大学之前做过统计,今年春节有350多名留校生,与往年相比,数量增加了三倍不止。

如何帮学生过一个温馨年?张益群说,作为后勤服务人员,首先要保障好年夜饭。卤牛肉、豉油鸡、面托小黄鱼、水饺……这是杭州电子科技大学为学生准备的过节大餐。

“往年都是桌餐,今年因为疫情,我们选择一人食套餐。”张益群说,套餐中的菜品,都是根据学生受欢迎程度而定的。同时,该校还准备了一份清真菜单,让学生多点选择。大年三十晚上,学生凭年夜饭餐券,就能在食堂领取、享用。

为学生准备年夜饭,保障留校师生一日三餐,意味着很多后勤人员不能回家过年。

事实上,在大年廿九,张益群和同事就要准备套餐中的卤味,这要花费他们一天的时间。

“大多学生都是第一次在杭州过年。求学在外,学校就是他们港湾,我们要做好服务。”张益群表示,这也是他第一次不能和家人一起吃年夜饭。

他估计,等年三十结束工作,到家就要八点了。大年初一早上,还要到学校,为学生准备汤圆、水饺。“今年有40多位食堂后勤人员留校,我们在一起过年,也挺好。”

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